W samym centrum Astrachaniu w jednym ze starych domów na ul. Ахматовской grupą entuzjastów w 1999 roku, znajduje się w Astrachaniu akwarium, lub Dom-muzeum jesiotrowatych. Początkowo w ekspozycji wystawy było kilka zbiorników z речными i tropikalnymi rybami egzotycznymi zwierzętami, krokodyli i osobne akwarium z осетровыми rybami. Pracownicy muzeum zauważyć, że to właśnie осетровые wywołują największe zainteresowanie zwiedzających i przedłużyć ekspozycję poświęconą tego rodzaju ryb.

Lublin jeszcze nie przestała nazywać rybnych stolicą, bez względu na prawie całkowity brak jesiotrowatych występuje волжских i kaspijskich rybaków. Pragnienie szybkiego zysku, wysoka cena na kawior jesiotra doprowadziły do prawie całkowitego zaniku w naturalnych zbiornikach wodnych i pojawienie się na muzealnych półkach. Eksponaty muzeum – beluga, севрюги, осетры. Jesiotr – główny eksponat i sensacja ekspozycji, o króla волжских głębi obecne pokolenie zna tylko z opowiadań rodziców, dlatego przed pracownikami muzeum, ma za zadanie wskrzesić dawną chwałę rybnych stolicy. Eksponaty muzeum zebrano prawie półtora roku, pomagali mieszkańcy, naukowcy Południowego centrum naukowego rosyjskiej akademii NAUK i Astrachańskiego państwowego uniwersytetu, przedstawiciele рыборазводных fabryk.

Początek ekspozycji muzealnej pokazuje przeszłość i teraźniejszość осетроводства, na ścianach wiszą zdjęcia rybaków, вытягивающих pełne sieci, poszczególne okazy przedstawicieli jesiotrowatych. Ekspozycja muzeum jest niewielka, ale jej wyjątkowość polega na tym, że tu przedstawiono sześć gatunków ryb jesiotrowatych, jest nawet jesiotr syberyjski - rzadko spotykany widok. W całej Azji i Ameryce dzisiaj liczy do dwudziestu gatunków jesiotra, więc astrachański region położony jest poza konkurencją w видовому składu. Władze lokalne i wywiady dzisiaj pracują nad zadaniem przywrócenia naturalnego zasięgu tej ryby.