Wodna twierdza, zajmuje znaczny obszar placu Jeseník, została nazwana tak dlatego, że początkowo jej towarzyszył głęboki rów wypełniony wodą. Został on zbudowany na miejscu kilka zabytkowych wież, datowanych połowy XIII wieku. Ich zburzony w XV wieku do budowy wielkiego zamku, składającego się z jednego piętra. Twierdza miała kształt prostokąta i obejmował jedno skrzydło, przed którym został podzielony podwórko, a przez rów był rozciąga się mocny kamienny most, który zachował się do naszych dni.

Wodna twierdza została zbudowana w stylu gotyckim, a później prawie nie zmieniała swojego pierwotnego wyglądu. Na początku XVI wieku do zamku zostały dobudowane kilka bocznych skrzydeł i niewielka wieżyczka, którą zmniejszali po pożarze, co się stało w 1727 roku. Wtedy główny korpus budynku został dobudowany i otrzymał drugie piętro. Takim właśnie widzimy zamek i teraz.

Wodnej twierdzy posiadali świeckie osoby, lokalne szlacheckich rodzin, które z czasem straciły prawo własności na zamek. Przeszedł do sług kościoła – biskupów i архиепископам Wrocławia. Czasami zdawało miejscowy zamek do wynajęcia dla wszystkich, którzy chcą, ale potem znów zwrócił swoją własność na łono kościoła.

Twierdza przez dłuższy czas była jedyną strukturę fortyfikacji budowlą Jeseników. Rzecz w tym, że miasto nie miało prawa na budowę murów miejskich, dlatego został otwarty dla każdego nieprzyjaciela.

W 1932 roku w twierdzy Wodnej otwarto muzeum krajoznawcze, który pracuje w niej do tej pory. W latach 80-tych ubiegłego wieku zamek został odnowiony, więc teraz wygląda bardzo reprezentacyjnie i malowniczo.