Jak w każdym mieście w Hiszpanii, w centrum Valladolid) umieszczono główny miejski plac – Plaza Mayor. Zasady organizacji i budowy centralnych placów hiszpańskich miast jest wszędzie taki sam – to zawsze obszar o regularnym kształcie, otoczona na obwodzie przyległych do siebie budynków. Pierwszy o powierzchni zbudowanej w ten sposób, była właśnie Plaza Mayor w Valladolid.

Początkowo powierzchnia w tym miejscu powstała w połowie 13 wieku. Obok placu znajdował się rynek, gdzie zjeżdżali lokalnych przedsiębiorców, dlatego to miejsce zawsze było людным i tłoczno. Po wielkim pożarze, to wszystko stało się w 1561 roku, powierzchnia musiał w pełni odbudować. Autorem projektu przebudowy był architekt Francisco de Salamanca. Od tego momentu powierzchnia początku pełnienia funkcji głównego placu miasta, i został nazwany Plaza Mayor.

Plac ma kształt prostokąta, od niej w głąb miasta rozchodzą się wąskie uliczki. Na Plaza Mayor skierowane elewacje głównych budynków miasta, ozdobiona arkadami, opartymi na kolumnach porządku, i łukowatym etapami. Tutaj wznosi się majestatyczny budynek miejskiego gminy Casa Консисториал, a także zabytkowy budynek teatru Zorrilla, zbudowany w 1884 roku. Wokół placu znajduje się wiele przytulnych kawiarenek i restauracji, gdzie można odpocząć i spotkać się z lokalną kuchnią.

W centrum placu Plaza Mayor na wysokim uroczystym postumencie ustawiono pomnik hrabiego Pedro Ансуресу – jednego z założycieli Valladolid i pierwszego miejskiego lorda. Pomnik powstał w 1903 roku przez rzeźbiarza Aurelio Карретеро.