Rzadki turysta wyjeżdża z Stambułu, nie odwiedzając jego historycznie słynne rynki. Szczególnie przyciąga gości do Stambuł panujący na rynkach wschodnia atmosfera. Tutaj zazwyczaj kupują prezenty i upominki dla bliskich. Jednym z najbardziej znanych lokalnych rynków jest Egipski rynek lub Мысыр Чаршысы. Egipski rynek jest również znany jak Targ przypraw. Jest to drugi co do wielkości rynek w Stambule po Grand bazaar. Jest on zbudowany w kształcie lustra odwróconej litery L i liczy 6 bram. Kopuły meczetu pokryte ołowiem.

Egipski rynek stoi za Nowym meczetem, która słynie ze swojej placu z gołębiami. Jest on położony na skraju dzielnicy handlowej, gdzie otwiera się do Złotego Rogu. Jest to najbardziej zabytkowy rynek miasta w Stambule. Zbudować kazała matka sułtana Mehmeda Iv w 1660 roku wraz z Nowym meczetem. Była mu przypisana określona funkcja: zapewnienie finansowania budowy meczetu. Jak głoszą legendy, w miejscu istniejącego stał rynek pod nazwą "Marco Энвалос", a było to w czasach świetności cesarstwa Bizantyjskiego. Nazwano go egipskim lub мысыр, tak jak towary, które sprzedawali tutaj, przewożone przez Egipt, a sądu, прибывавшие z tego kraju, выгружали swoje towary w pobliżu rynku. Jeśli wierzyć tej wersji, to budowa rynku wyprodukowano na wpływy z podatków w Kairze, stolicy Egiptu. Sama nazwa "Egipski rynek" pojawiło się przede wszystkim w słownictwie ludowym, a potem już otrzymała oficjalny status.

Rynek przeżył dwa silne pożaru w 1691 r. i 1940 r., a obecny kształt uzyskał po przeprowadzeniu administracją Stambuł renowacji. Jednak bez względu na te wszystkie pożary, "egipski rynek" zachował właściwe mu cechy.

Początkowo w skład rynku wchodziło 86 sklepów, tzw. дукканов, w których można było kupić tekstylia i lekarstwa. W tej chwili w środku rynku znajduje się około 105 sklepów i pomieszczeń rekreacyjnych. Jedna część rynku – dwupiętrowa. Na górnych piętrach wcześniej odbywały się posiedzenia handlowego sądu, gdzie rozwiązywano spory między ludem i kupców. Powierzchnia, na której sfrustrowani dwa skrzydła rynku - długi i krótki, nazywa Powierzchni modlitw. Tytuł ten otrzymała za to, że z małego balkonu drugiego piętra czytali modlitwy, приносившие szczęście kupcom.

Na rynku Egipskim zebrane sklepy sprzedające przyprawami i bawełny. Rynek ma swój niepowtarzalny zapach. Jak tylko wejdziesz na niego, można spotkać zarówno te niepowtarzalne zapachy. W sklepach bazaru sprzedaż przyprawami, można kupić saszetki z przyprawami, w gotowej postaci, a także na wagę. Niektóre przyprawy (cynamon, na przykład) wcześniej były sprzedawane tutaj dosłownie na wagę złota. Nie mniej spektakularny efekt mają i sklepy, w których sprzedają suszone owoce i orzechy. W nich można znaleźć wszystkie rodzaje pistacji, migdałów, orzechów laskowych, fig, moreli, rodzynek i kokosów.