Ulica Провиантская - jest to jedna z niewielu uliczek Saratowa, które zachowały swoją historię, nie tylko w tytule, ale i architekturze.

Saratov w swoim czasie był jednym z najważniejszych miast handlowych Powołża. Ze wszystkich dzielnic miasta były zapasy i żywność dla dalszego wysyłania prowiantu do Zamościa. Do tego obok отправочным portu (Провиантский взвоз) zbudowali hale magazynowe, które z czasem zaczęły porośnięte małymi domami aneksem, a później dworkami i willami.

Провиантская w dzisiejszych czasach to sypialny w hałaśliwym centrum Saratowa z otwartym wyjściem na lokalny plaża-бетонку (tej godzinie w tym miejscu powstaje nowa promenada). Jak i wcześniej, ulica składa się z trzech bloków, z których każdy ma swoją wartość historyczną.

Pierwsza atrakcja, jeśli iść od brzegu Wołgi, to dom gminy. W 1928 roku rząd postanowił zbudować trzy domy z niezwykłą, piętrowym układem mieszkań w trzech miastach, w których był Saratov. Pomysł M. Гунзбурга firm żyli w zgodzie dwa саратовских architekta: Popow i Лисогора. Dom został wybudowany w stylu konstruktywizmu.

Kwartałem powyżej znajduje się dwór architekta J. N. Терликова, rodem z Saratowa. Autorski dom w stylu secesyjnym z płaskorzeźby, przedstawiające ludzką twarz, można by nazwać klasycznym surowym, gdyby nie to, okrągłe okno z wyjściem na żeliwny balkon (niestety utracone w dzisiejszych czasach). Naprzeciwko domu Терликова warto narożny budynek z полукруглым fasadą, zbudowany w końcu lat trzydziestych. Architekci: Дыбова i Karpow.

W samym sercu ulicy stoi czerwono-żółty pałacyk, zaprojektowany w stylu art nouveau, z pięknej greckiej sztukaterią. Niestety, historia nie zostawiła nazwisko architekta.

Następny budynek ma smutną historię. Jest to zbudowany w 1904 roku Серафимовский вдовий dom, w którym znajdują się pozostałe po przebudowie krzyże na elewacjach budynku i okna łukowe sklepienia. W 1910 roku w domu został konsekrowany kościół na cześć Tytusa Cudotwórca. Architekt budynku R. Cieśli. Po rewolucji dom został przebudowany, надстроив jeszcze dwa piętra, i tylko niewiele w elewacji przypomina o jego religijnym przeszłości.

Najnowsza i najbardziej piękne atrakcje ulicy Провиантской - to dwór K. A. Штафа, syna założyciela saratowskiego fabryki tytoniu, a teraz - klinika chorób skóry. Budynek wybudowany w latach 1912-1913 w klasycznym niemieckim stylu.

W listopadzie 1972 roku ulicę przemianowano na cześć J. Галана, a na początku lat dziewięćdziesiątych wrócił historyczna nazwa – Провиантская.