Znany zakład markowych win i koniaków "Koktebel" - jedna z najlepszych atrakcji Krymu, którego produkty są powszechnie znana i cieszy się dużym zainteresowaniem zarówno na Ukrainie, jak i za granicą.

Uprawą winogron i wszystko zostaje w Отузской dolinie zajmowali się od czasów starożytnych, lokalne wina były znane jeszcze w czasach Średniowiecznej Rusi i Kaganatu каганата. Po przyłączeniu Krymu do imperium Rosyjskiego uprawa winorośli i produkcja wina w tutejszych okolicach początek szybko się rozwijać. Do końca 19 wieku było już kilka dużych winnic gospodarek Greena, Юрьева itp. Dzięki gorliwości hrabiego Woroncowa, a następnie księcia Golicyna, z czasem udało się wyprowadzić na poziom przemysłowy.

Po zostaniu na Krymie władzy radzieckiej w Коктебельской dolinie został zorganizowany совхоз i kilka drobnych виноградарских артелей. W 1930 r. ich łączna dwa kołchozu, znajdujące się w Górnych i Dolnych Отузах. W okresie Wielkiej wojny Ojczyźnianej winnica Коктебеля zostało całkowicie zniszczone. Po zakończeniu wojny odbudowano go i stworzył ogromny wspólny kołchoz "Koktebel".

Z czasem zdecydowano się przejść na nowy produkcyjny poziom i w 1958 r. rozpoczęła się budowa największej winnicy w Krymie. Ponieważ zakresie budowy były duże, to do organizacji podziemnych prac zostali zaproszeni moskiewskie метростроевцы. Dolne zgłoszony przez magazyn 8 шестидесятиметровыми tunele, врезающимися w górę, są one połączone девяностометровой galerii. Górne magazyn składa się z 5 tuneli, ale ich długość jest kilka razy więcej.

Na dzień dzisiejszy zakład markowych win i koniaków "Koktebel" specjalizuje się w produkcji doskonałych mocne, suche i win deserowych, a także klasycznych rocznika koniaków. Wszyscy oni dzięki tutejszym warunki glebowe i klimatyczne mają oryginalnych walorach smakowych.

Asortyment win i koniaków jest bardzo zróżnicowany, ale najbardziej znane z nich to "Cabernet Koktebel", "Madera Koktebel", "Алиготе Koktebel", "Porto biały Koktebel", "Porto czerwony Koktebel", "Dag", "Stary Nektar", "Muscat Koktebel" i 7-letni koniak "Koktebel".