Najstarsza w Biarritz cukiernia Miremont znajduje się na placu Georges Clémenceau. Być może to miejsce częściej, niż inne ciasta świata, widział w swoich ścianach po prostu szlacheckich, a nawet koronowanych głów. Tak, tutaj kochał захаживать na lunch młody król hiszpanii Alfons XIII, słodycze od Miremont rozkoszował króla wielkiej Brytanii i Irlandii Edwarda VII, nie обходила swoim uwagę to przytulne miejsce i portugalska, królowa Amelia Орлеанская. Te i inni znamienici goście lubili przychodzić w herbaciarnia w cukierni. Desery, które tu trafiały, były najdroższe, ale i najbardziej pyszne.

Jak trafnie zauważył poeta i dramaturg Edmond Rostand, mówiąc o wielu utytułowanych gości w sklepie: "Do pięciu godzin w salonie Miremont pozostaje mniej ромовых bab, niż królowe, i mniej ciasta, niż wielkich hrabiów i książąt".

To raj na ziemi dla łakomczuchów został otwarty w 1872 roku. Pierwszym właścicielem cukierni był Etienne Singer, młody cukiernik z Saint Moritz. Drugim właścicielem w 1880 roku został piekarz Joseph Мирмон, którego nazwisko dało nazwę instytucji, w której istnieje już około 140 lat.

Dziś sklep ze słodyczami i jego wnętrze XIX wieku w wysokości do innych zabytków w kraju. Można w nim kupić nie tylko słodycze, przygotowywane według starych receptur, ale i skosztować innych dań w kawiarni, napić się herbaty lub kawy – prawie jak królowie i królowe w końcu XIX – początku XX wieku.