Pustelnia na Амстеле – to bardzo niezwykłe i osobliwe muzeum. Po pierwsze, jest to oddział słynnego muzeum Ermitażu w Sankt-Petersburgu. Po drugie, wszystkie ekspozycji w nim – zmienne, a nie stałe. Po trzecie, nie ma i nie może być własnej kolekcji, ponieważ na wystawach prezentowane są eksponaty z rezerwistów Sankt-Petersburskiego Ermitażu. Podobne oddziały istniały w Londynie, Las Vegas, ale teraz są zamknięte.

Od 2009 roku muzeum mieści się w budynku Амстелхоф nad rzeką Amstel. W tym zabytkowym budynku w klasycznym stylu z dużym kwadratowym dziedzińcem z 1682 roku mieścił się dom starców. Najpierw mieszkali tu tylko kobiety, z 1817 roku – i kobiety, i mężczyźni. Ostatnie mieszkańcy domu opieki wyjechali tylko w 2007 roku, a budynek został przebudowany. Na ceremonii otwarcia w 2009 roku przyszła królowa Holandii Beatrix i prezydent Rosji Dmitrij Miedwiediew.

Oddział Ermitażu w Amsterdamie organizuje wystawy z lutego 2004 roku. Najpierw te wystawy odbywały się w sąsiednim budynku, w małym aneksie do Амстелхофу. Teraz w tym budynku jest otwarty dla Dzieci Ermitaż.

Wystawy w nowym Ermitażu na Амстеле zmieniają się w marcu i we wrześniu. Wszystkie eksponaty przekazane Państwowym Hermitage, a jedno euro z ceny biletu wchodzi fundusz Ermitażu w Sankt-Petersburgu. Oprócz sal wystawowych w muzeum istnieje centrum szkoleniowe, sale wykładowe, restauracja. Dużą uwagę poświęca się pracy z dziećmi i ich szkolenia.

Muzeum przyjmuje do 300 tysięcy turystów rocznie.