Ульмский ogród botaniczny, położony na 28 hektarach powierzchni, jest jednym z największych uniwersyteckich ogrodów Niemczech. Jego tworzenie zaczęło się nie tak dawno temu, w 1981 roku, na południowy-wschód od uniwersyteckiego kompleksu.

W 1986 roku powstały pierwsze szklarnie, w 1997 jeszcze dwie - dla roślin tropikalnych, tam zwiedzający mogą zobaczyć i dowiedzieć się wiele ciekawych rzeczy na temat roślinności tropikalnej. Przy wsparciu firmy farmaceutycznej Ratiopharm w 2001 roku został utworzony ogród roślin leczniczych, w którym specjaliści botaniki, technolodzy i farmaceuci prowadzą wspólne nauka leczniczych właściwości ziół. W 2000 roku Ульмский ogród botaniczny uzupełniono o tzw. "farmer' s ogrodem". W nim prowadzone prace naukowe dotyczące wydalania nowych i poprawy istniejących odmian owocujących roślin uprawnych.

Wszystkie 30 lat swojego istnienia ogród botaniczny Ulm aktywnie rozwija się i dziś zachwyca różnorodnością prezentowanych kolekcji roślin. Liczy ona ponad 80 tysięcy egzemplarzy ziół, krzewów i drzew z Europy, Ameryki Południowej i Środkowej. W tym około 50 tysięcy gatunków roślin tropikalnych i 20 tysięcy próbek mchów i porostów.

Ульмский ogród botaniczny jest otwarty dla zwiedzających przez cały rok, ale szczególnie piękny wiosną i latem w okresie intensywnego kwitnienia roślin w takich oddziałach, jak ogród różany i ogród lilii. Profesjonalni przewodnicy prowadzą różne ekscytujące wycieczki po ogrodzie: przeglądowych lub tematyczne.