Карак, jeden z bastionów krzyżowców, położony jest na wysokości 900 metrów nad poziomem morza, w murach starego miasta. Dziś jego populacja wynosi około 170 tysięcy osób. Przyciąga turystów dużą ilością zachowanych strojów budynków z XIX w., restauracjami i wspaniałą infrastrukturą. Ale najważniejszą jego atrakcją jest to, oczywiście, Каракский zamek.

Miasto jest zbudowane na trójkątnym płaskowyżu, na wąskim południowym końcu którego znajduje się zamek. Długość zamka - 220 m, szerokość 125 m w części północnej i 40 m w południowej części, tam, gdzie wąski wąwóz, превращенное w szeroki rów, oddziela go sąsiedniego, wyższego wzgórza - niegdyś ulubionej pozycji wypalania Saladyna. Oglądając ściany, łatwo dostrzec wśród ciemnej rażącego murowane krzyżowców starannie obrobione bloki z jasnego wapienia, pracę arabskich budowniczych.

Kilka wieków później krzyżacy wydali około dwudziestu lat na budowę swojego ogromnego zamku. Po zakończeniu budowy w 1161 roku stał się rezydencją władcy Transjordanii, która w tym czasie była najważniejszym lennem własnością państwa krzyżackiego, обеспечивавшим ich produktów rolnych i платившим podatki. Wytrzymując kilka oblężeń na początku 1170-tych, Карак został porwany przez Рейнальдом de Шатийоном, władca, znany lekkomyślności i barbarzyńskie zachowanie. Łamiąc wszystkie umowy, zaczął rabować karawany handlowe i pielgrzymów, idących do Mekki, zaatakował kolebka islamu - Hijaz, czynił wypady na arabskie porty na morzu Czerwonym, a nawet groził uchwycić samą Mekki. Saladyn, władca Syrii i Egiptu, odpowiedział bez zwłoki. Zdobył miasto Карак siłą, spalił go na popiół, i nawet o mało co nie zdobył sam zamek.

Podejmowane Рейнальдом w czasie pokoju atak na wielką karawanę w 1177 roku pociągnęła za sobą szybki odwet ze strony Saladyna, który ogłosił państwa krzyżackiego wojnę, zakończoną klęską wojska krzyżackie w bitwie pod Хаттине. Saladyn uwolnił prawie wszystko zrobione, poza Рейнальда, którego on osobiście dokonał egzekucji. Obrońcy Карака wytrzymały prawie osiem miesięcy długotrwałego oblężenia, a potem poddał się muzułmanom, którzy szczodrze wypuścili ich na wszystkie cztery strony.

Ponownie znajdując się w rękach muzułmanów, Карак stał się stolicą obszaru, obejmującego większą część dzisiejszej Jordanii, a w ciągu dwóch następnych stuleci, odegrał kluczową rolę w życiu politycznym Bliskiego Wschodu. Jakiś czas Карак nawet był stolicą całego мамлюкского państwa, gdy sultan an-Nasir Ahmad dość niekończących się walk w walce o władzę w Kairze. I rzeczywiście, jego brat i spadkobierca as-Салиху Esmaeel musiał podjąć osiem oblężeń przed tym, jak on mógł przejąć zamek i odzyskać królewskie regalia. To właśnie podczas tych oblężeń Карак otrzymał wątpliwej honoru stać się głównym celem dla najnowocześniejszej w tamtych czasach na Bliskim Wschodzie artylerii: as-Salih Ismail użył do ataku na armaty i proch.

W czasach panowania Айюбидов i pierwsze мамлюкских sułtanów zamek został poddany znacznej przebudowie, a fortyfikacje miejskie zostały wzmocnione masywnymi wieżami, które najwyraźniej nie miały bramy: droga w miasto leżał przez podziemne korytarze, wejścia w które wciąż widoczne.

W późniejszych czasach miasto to stawał się schronieniem rebeliantów, a zamek był wykorzystywany jako miejsce rodzajowych rad. Z 1894 roku, po nawiązaniu stałej tureckiej władzy, mameluków pałac w środku fortecy został przekształcony w więzienie. Wielkie arabskie powstanie zadało ostateczny cios tureckiego władzy, która skończyła się w 1918 roku.