Klasztor Santa Catalina (Katarzyny) jest доминиканским klasztorem i znajduje się w miejscowości Arequipa. Został on zbudowany w 1579 roku i rozbudowany w XVII wieku. Ponad 20 000 mkw terenie klasztoru budowane są budynki, głównie w stylu mudejar z jaskrawo pomalowane ściany. Obecnie około 20 zakonnice żyją w północnej części kompleksu. Pozostała część klasztoru jest udostępniona do zwiedzania.

Fundatorką klasztoru była bogata wdowa Maria de Guzman. Zgodnie z istniejącym tradycji tego czasu, drugi syn lub córka w rodzinie zobowiązani byli poświęcić swoje życie służbie Kościoła, a w klasztorze brali tylko kobiet, należących do wyższego społeczeństwa hiszpańskich rodzin. Każda rodzina powinna była zapłacić posag, gdy nadejdzie ich córki do klasztoru. Na przykład, kwota takiego posagu wynosiła 2 400 srebrnych monet, co odpowiada około 150 000 dolarów na dzień dzisiejszy. Zakonnicy również zobowiązane były zapewnić sobie i klasztor 25 przedmiotami, w tym lista wchodzili: rzeźby, obrazy, lampy, odzież. Bogate nowicjuszce zakonu przekazali klasztorowi dania z angielskiej porcelany, jedwabne zasłony, dywany. Ale i u biednych również była możliwość wejścia do klasztoru. Chociaż można zobaczyć na кельям klasztoru, że większość zakonnic pochodzili z bogatych rodzin.

Klasztor został przeznaczony na 450 osób, około jedna trzecia z nich zakonnice, pozostali pracownicy.

W 1960 roku klasztor Santa Catalina był dwukrotnie poważnie uszkodzony podczas trzęsienia ziemi. Lokalne mniszek musiał budować nowe mieszkania obok. Z czasem klasztor stopniowo został całkowicie odnowiony przy użyciu Promociones Turisticas del Sur SA i Światowego funduszu zabytków. Pomogło również zapłacić za rozpoczęty przez электрофикации i zaopatrzenia w wodę klasztoru. Po czym zdecydowano się otworzyć klasztor dla publiczności.