W bristolu zamek, wybudowany kiedy to na rozkaz Wilhelma Zdobywcy wielu wieków chronił miasto. Po raz pierwszy w źródłach pisanych zamek wymienione w 1088 roku. Wtedy to była drewniana twierdza, ale wkrótce zamek został przebudowany w kamieniu. Wysokie mury i wieże, najbardziej nowoczesne na ten moment wzmocnienia, dobra lokalizacja zamku między dwóch rzek robili to niedostępne. Ta forteca odegrała znaczącą rolę w wojnach o tron Anglii po śmierci Henryka I. Tutaj przetrzymywano szlacheckie więźniów i zakładników.

Jednak już w połowie XVI wieku zamek zaczyna się rozpadać, ale władze miasta nic nie mogli zrobić z zamkiem, znajdującym się własnością króla, a zamek staje się schronieniem dla przestępców. W 1656 roku na rozkaz Olivera Cromwella zamek został zburzony.

Teraz na miejscu zamku podzielony park, który nazywa się park Zamkowy. Gdzieniegdzie w parku nadal widoczne ruiny zamku.